6 Makanan Lezat dari Lampung yang Patut Dicoba
Lampung adalah salah satu provinsi yang terkenal di Indonesia dimana memiliki banyak spot dan makanan lezat yang patut untuk dicoba. Ini kaya akan kuliner yang nikmat. Beberapa hidangan mungkin terdengar asing bagi kamu.
Sebagian besar makanan yang berasal dari Lampung merupakan hidangan ikan karena provinsi ini merupakan salah satu penghasil ikan dari laut maupun air tawar.
Jika kamu berkunjung kelampung, jangan lupa untuk mencoba kuliner makanan khas Lampung. Dan jangan lupa juga untuk mengunjungi 12 air terjun yang menakjubkan di Lampung.
Seruit
Makanan pertama yang berasal dari Lampung adalah seruit. Seruit adalah hidangan yang terdiri dari ikan goreng atau bakar dicampur dengan tempoyak atau sambal terasi.
Hidangan ini biasa disajikan saat kumpul keluarga atau acara besar lainnya, seperti pernikahan atau upacara keagamaan. Namun, tidak semua orang menjadikan seruit sebagai tradisi. Hanya beberapa orang yang telah melakukan itu selama bertahun-tahun. Seruit merupakan hidangan utama bagi masyarakat Lampung Pepadun.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menambahkan tempoyak. Tempoyak adalah pasta durian yang dilunakkan dan diawetkan. Kemudian, Anda bisa memasukkan beberapa sayuran segar, seperti terong, jengkol, dan bahkan daun jambu mete. Semua bahan tambahan dicampur menjadi satu.
Selain itu, seruit juga bisa di konsumsi dengan nasi. Jika anda berkunjung ke Lampung, pastikan untuk mengunjungi salah satu restoran yang menyajikan seruit.
Pisro
Pisro merupakan salah satu makanan khas lampung yang pantas untuk dicoba. Makanan berbahan dasar ikan ini biasa di konsumsi oleh masyarakat Lampung Pepadun. Ikan betok dan ikan tembakang merupakan bahan utama pembuatan pisro karena memiliki rasa yang gurih, daging yang tebal dan empuk.
Gabing
Gabing merupakan makanan khas lampung yang mungkin pernah anda jumpai di daerah lain. Gabing memiliki bahan tersendiri yang cukup unik yaitu batang kelapa muda. Untuk membuat gabing kamu membutuhkan batang kelapa muda yang di iris berbentuk piring memanjang berukuran 3 – 4 cm.
Kemudian rebus hingga empuk dan masukan bumbu halus. Gabing adalah masakan berkuah, jadi bisa dinikmati selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan untuk gabing. Seperti daging segar, jamur, atau bahan lain yang pasti akan memperkaya rasanya.
Kue Lapis Legit
Lapis Legit merupakan salah satu kue khas Lampung yang bisa dinikmati di tempat lain juga. Jika Anda datang ke Lampung, pastikan Anda mencicipi rasa asli kue ini. Kue ini manis dan memiliki banyak lapisan. Orang yang membuat kue ini harus bersabar saat membuat kue per lapis.
Tempoyak
Tempoyak adalah masakan yang terbuat dari pasta durian. Jika Anda menyukai durian, maka Anda harus mencoba ini! Durian difermentasi. Hidangan ini juga terkenal di berbagai tempat, termasuk Malaysia. Proses pembuatan tempoyak ini juga cukup mudah.
Anda hanya perlu menyiapkan durian yang berkualitas baik. Pisahkan daging buahnya, beri sedikit garam dan tambahkan sedikit cabai rawit. Cabai rawit digunakan untuk mempercepat proses fermentasi. Kemudian, simpan campuran tersebut dalam wadah tertutup yang memiliki suhu udara dingin. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es.
Setelah dua hingga lima hari, Anda dapat mengolah beberapa ikan dengannya. Anda bisa menggunakan teri, mujair, gurame atau ikan lainnya. Setelah saus dibuat, Anda harus mencampurnya dengan bawang putih dan menghaluskan cabai. Tambahkan sedikit gula. Goreng campuran selama sekitar 3 menit, dan sambal tempoyak Anda siap disajikan. Anda dapat menikmati ini dengan jenis makanan lain juga.
Gegaduh
Gegaduh adalah makanan manis lainnya yang berasal dari Lampung. Gegaduh adalah makanan yang terbuat dari bolu pisang yang dihaluskan. Hidangan ini biasa disajikan untuk tamu dan bisa dinikmati bersama keluarga. Gegaduh bisa kamu buat sendiri di rumah.
Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana, seperti pisang tumbuk, tepung terigu, susu dan selai. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dan tepung terigu. Kemudian aduk rata dengan mentega dan susu. Bentuk campuran sesuai keinginan. Kemudian goreng hingga matang.