5 Rekomendasi Es Campur yang enak di Kota Medan

5 Rekomendasi Es Campur yang enak di Kota Medan

Es Campur

Akhir-akhir ini cuaca panas sedang melanda berbagai wilayah di Indonesia, termasuk Kota Medan. Saat cuaca panas begini, paling enak memang meneguk segelas minuman dingin yang menyegarkan, seperti es campur. Paduan berbagai isinya, dan serutan es batu yang melimpah sangat pas untuk melepas dahaga. Berikut ini telah kami rangkum 5 rekomendasi Es Campur yang enak dikota Medan yang bisa kamu coba saat cuaca sedang tidak bersabahabat seperti saat ini.

1. Es Campur Medan
Es campur medan terdiri dari berbagai perpaduan beberapa bahan mulai dari kacang merah, sagu mutiara, dan biji delima. Paduan bahan tersebut, lantas disiram dengan kuah yang terbuat dari gula kelapa, gula pasir, serta santan. Bila dibandingkan dengan es campur lainnya, es campur medan punya ciri khas tersendiri; kuahnya lebih kental, karena dicampurkan dengan tepung maizena. Biasanya, ditambahkan pula potongan buah nangka dan tapai singkong sebagai pelengkap.

2. Es Tebak
Berasal dari Kota Padang, es tebak terdiri dari cincau hitam, kolang kaling, tapai ketan hitam, dan yang paling utama adalah tebak. Sejatinya, tebak merupakan olahan mirip cendol atau dawet hijau, namun berwarna putih. Adonannya terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras, air, sedikit garam, dan air kapur sirih. Rasa tebaknya cenderung tawar dengan tekstur kenyal nan lembut. Beberapa isian itu disajikan bersama es serut dan ditambahkan siraman santan, kental manis, serta sirup merah. Menciptakan rasa manis yang mendominasi, dengan sedikit sentuhan gurih, serta creamy dari santan dan kental manis.

3. Es Kacang Merah
Merupakan minuman khas Palembang, es ini berbahan dasar kacang merah, potongan buah nangka, dan santan. Kacang merah tersebut direbus hingga lembut dan empuk, kemudian ditambahkan nangka, gula kelapa, gula pasir, daun pandan, dan air hingga mengental. Tak lupa juga, tambahan es serut dan kental manis saat disajikan. Tubuh jadi kembali adem di tengah cuaca panas ini.

4. Es Laksamana Mengamuk
Es laksamana mengamuk merupakan minuman dingin yang bahan utamanya menggunakan mangga kweni. Selain itu, ditambahkan pula biji selasih, siraman santan, es serut, dan sirup gula kelapa. Sangat pas untuk menghalau cuaca panas. Nama dari minuman yang unik tersebut bermula dari mengamuknya seorang laksamana di kebun mangga. dikatakan, laksamana tersebut marah besar karena istrinya dibawa lari oleh pemilik kebun. Dalam kemarahan, laksamana menebaskan pedang ke seluruh penjuru, hingga puluhan buah mangga kweni hancur. Usai menuntaskan kemarahan dan pulang, dan orang-orang di sekitar kebun mengambil mangga kweni yang sudah tercincang dan terhampar di rumput. Lalu, seorang wanita mencampurkan potongan mangga kweni ke air santan dan gula kelapa. Terciptalah minuman segar yang langsung dinikmati orang sekampung.

5. Es Air Mata Pengantin
Berasal dari Riau, es air mata pengantin terdiri dari agar-agar tiga warna yang diserut memanjang menyerupai mi. Untuk penyajiannya, agar-agar tersebut dipadukan dengan biji selasih, sirup, blewah, dan air. Dinamakan es air mata pengantin karena minuman segar ini biasanya disajikan dalam acara pernikahan, atau acara lain yang mengandung unsur kebahagiaan. Sehingga, dapat dikatakan sebagai simbol air mata bahagia.