Nasi Uduk Kuliner Indonesia

Nasi Uduk Kuliner Indonesia

Nasi Uduk

Di Indonesia, selain olahan berbahan dasar nasi yang terkenal yaitu nasi goreng. Juga ada olahan nasi lain yang tidak kalah enaknya yaitu nasi uduk. Kuliner yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia khususnya di ibukota Jakarta. Tidak seperti masakan nasi pada umumnya, Nasi Uduk ini mempunyai rasa yang gurih dan butiran nasinya tidak lengket dengan butiran nasi lainnya. Sehingga saat menyantapnya bersama dengan lauk pauk dan sayuran memiliki cita rasa yang khas.

Pada proses pembuatannya, Nasi Uduk itu menggunakan air santan daripada air biasa pada proses memasaknya, sehingga menimbulkan rasa gurih dan nikmat. Pada saat memasaknya, beras dimasak bersama santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Setelah santan kering kemudian nasi di angkat dan di kukus hingga matang. Pada proses pembuatan Nasi Uduk ini, setiap daerah di Indonesia memiliki caranya masing-masing sehingga memiliki cita rasa yang berbeda beda.

Pada penyajiannya, Nasi Uduk ini biasa disajikan dengan lauk pauk seperti tahu, tempe, sambal, ayam goreng dan taburan bawang goreng. Sebagai menu tambahan bisa di sajikan juga bersama dengan udang goreng, empal, telur dadar, dan juga lalapan. setiap daerah di Indonesia tentunya memiliki berbagai cara menyajikannya bersama dengan menu tambahan yang berbeda pula. Nasi Uduk di indonesia awalnya sering di sajikan pada saat acara adat seperti pernikahan, acara syukuran dan lain lain. tidak hanya didaerah Jakarta saja, di berbagai tempat di pulau jawa juga menggunakannya sebagai makanan sajian di berbagai acara adat mereka.

Namun, Sekarang ini Nasi Uduk tidak hanya di sajikan pada saat acara tradisional saja, namun telah menjadi kuliner yang sangat digemari dan banyak di perjual belikan di warung pinggir jalan. Nasi Uduk ini bisa kita nikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang atau makan malam. Untuk lauk pauk pendamping Nasi Uduk ini bisa kita tentukan sesuai dengan selera masing-msing. Biasanya menu pendaping yang di gunakan merupakan menu kering atau tidak berkuah. Karena apabila di makan bersama kuah akan mengurangi cita rasa dari Nasi Uduk tersebut.

5 Jenis Nasi Goreng dari Tiap Daerah di Indonesia

5 Jenis Nasi Goreng dari Tiap Daerah di Indonesia

Nasi gorreng aceh

Masyarakat Indoensia sudah tidak asing lagi mendengar nasi goreng. Sajian satu ini merupakan cara terbaik menyelamatkan nasi sisa semalam. Tidak mengherankan jika pada mulanya nasi goreng jadi sajian pagi hari. Nasi dingin kembali digoreng dengan berbagai campuran bumbu rempah dan lauk supaya tidak terbuang sia-sia. Namun, Sekarang nasi goreng sudah naik kelas. Buka hanya olahan nasi sisa, nasi goreng jadi makanan utama dengan beragam inovasi. Bahkan, sajian satu ini mendunia sebagai masakan khas Indonesia. Saking enaknya, makanan rakyat ini diakui sebagai terenak kedua di dunia di bawah rendang. Berikut ini adalah 5 Nasi Goreng dari Berbagai daerah di Indonesia.

1. Nasi Goreng Aceh
Nasi goreng Aceh menggunakan bumbu rempah hampir mirip dengah mie Aceh dan cincangan daging atau ikan laut. Umumnya nasi goreng Aceh menggunakan campuran daging sapi yang dipotong kotak-kotak. Taburan ketimun, bawang merah, dan emping jadi ciri khasnya. Penyajian nasi goreng Aceh di daerah asalnya dibuat langsung dalam porsi banyak. Nasi goreng tersebut kemudian disimpan dalam wadah besar agar terjaga kehangatannya. Saat ada yang membeli, pedagang tinggal menyendok per porsi tanpa harus memasaknya kembali.

2. Nasi Goreng Jawa
Nasi goreng Jawa merupakan nasi goreng yang paling populer. Nasi goreng ini terkenal dengan inovasi penambahan berbagai bahan. Secara tradisional, nasi goreng Jawa dimasak dengan bumbu sambal ulek dan digoreng di atas tungku kayu. Nasi goreng Jawa juga memiliki beberapa jenis sesuai dengan kota asalnya, seperti nasi goreng babat Semarang, nasi goreng Jateng, nasi goreng ayam kampung Yogyakarta, dan nasi goreng Surabaya.

3. Nasi Goreng Sunda
Salah satu jenis nasi goreng Sunda adalah nasi goreng piritan. Nasi goreng piritan berciri khas bahan tambahan jeroan ikan. Jeroan ikan biasanya terlebih dahulu digoreng sebelum dicampur bumbu nasi. Nasi goreng piritan memang tidak begitu populer. Pengolahan nasi goreng kebanyakan diganti dengan jeroan ayam yang lebih mudah didapat. Nasi goreng khas Jawa Barat lain yaitu nasi goreng Sunda berciri bumbu kuning atau kunyit dengan aroma kencur yang kuat.

4. Nasi Goreng Bali
Nasi goreng Bali diambil dari resep kuliner tradisional Bali yang lebih menonjolkan bumbu rempah. Resep resep asli tradisional Bali ini membuat ketagihan. Ada sambel matah dan satai lilit sebagai ciri khas makanan tradisional Bali.

5. Nasi Goreng Minang
Nasi goreng Minang memang tidak sepopuler rendang atau satai Padang. Nasi goreng Minang menonjolkan bumbu khas Minang dengan tambahan daun kunyit dan daun jeruk. Itulah yang membuat aromanya terasa kuat. Nasi goreng Minang juga tidak lebih berminyak karena penggunaan minyak gorengnya sedikit. Ciri khas lainnya ialah penggunaan cabai merah dan tidak banyak menggunakan kecap.

5 Rekomendasi Nasi Goreng di Medan Yang terkenal akan Kelezatannya

5 Rekomendasi Nasi Goreng di Medan Yang terkenal akan Kelezatannya

nasi goreng semalamm suntuk

Kota Medan sudah terkenal memiliki berbagai macam kuliner yang sangat nikmat dan lezat. Mulai dari kuliner yang berkuah sampai yang kering. Bicara soal kuliner, siapa yang tidak kenal dengan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah mendunia satu ini. Nasi goreng, Kuliner yang satu ini telah dinobatkan menjadi makanan terenak nomor dua di Dunia versi CNN sejak 2007. Di Kota Medan sendiri banyak terdapat kedai maupun restoran yang menjual menu lezat yang satu ini. Berikut ini ada 5 rekomendasi nasi goreng enak di Medan yang bisa kamu nikmati, dengan harga terjangkau dan rasa tentu sangat enak.

1. Nasi Goreng Wak Ribut
Nasi goreng yang satu ini punya warna yang khas dari warna kecap. Rasanya tentu gurih dan sedap. Kamu bisa memilih topping telur dadar ataupun telur mata sapi, tergantung selera dengan selera kamu. Mantapnya lagi, kamu juga bisa memadukan nasi goreng dengan daging semur maupun daging ayam yang digoreng dengan bumbu rahasia. Seporsi nasi goreng ini dibandrol harga mulai dari Rp15.000. Sayangnya, warung nasi goreng Wak Ribut tidaklah cukup luas. Jadi jika kamu ingin makan di tempat sedikit bersabar untuk mendapatkan tempat duduk. Lokasi warung nasi goreng Wak Ribut strategis, karena berada di kawasan Multatuli tepat di seberang RSIA Stella Maris. Areanya macet, jalanan yang sempit dan banyak suara klakson kendaraan menjadi alasan warung ini diberi nama Wak Ribut.
Lokasi : Jl. S. Parman No.192 E, Petisah Tengah, Kec. Medan Petisah, Kota Medan

2. Nasi Goreng Pandu Raya
Berada di kawasan kaki lima, Nasi Goreng Pandu Raya ini berlokasi di Jalan Brigjend Katamso, daerah avros. Seperti sajian nasi goreng pada umumnya, menu standard yang disajikan punya toping telur dadar dan daging semur diatasnya. Tapi kalau soal rasa, nasi goreng ini tidak kalah nikmat dengan nasi goreng jagoan lainnya di Kota Medan. Untuk harga, seporsi nasi goreng dikenakan Rp10.000 saja, sangat terjangkau.
Lokasi : Jl. Brigjend Katamso No.222, Kp. Baru, Kec. Medan Maimun, Kota Medan.

3. Nasi Goreng Pemuda
Nasi goreng satu ini termasuk salah satu yang terbaik di Kota Medan. Hampir tidak pernah sepi pengunjung karena cita rasa nasi goreng ala Pemuda ini lezat dan bikin nagih lho. Kalau tidak percaya langsung saja kunjungi lokasinya di kawasan Medan Maimun. Lokasinya tidak jauh dari pusat kota menyebabkan jalanan sekitar jalan pemuda ini selalu macet.
Lokasi : Jl. Pemuda, Medan Maimun, Medan

4. Nasi Goreng Surya
Nasi goreng ini telah dikenal sudah sejak lama, nasi goreng ala Surya ini selalu ramai diburu warga Kota Medan. Sampai sekarang, nasi goreng yang rasanya sedap ini tetap mempertahankan cita rasanya. Tidak heran bila setiap harinya banyak orang yang rela mengantri untuk menikmati nasi goreng ala Surya. Cara memasak nasi gorengnya juga masih terbilang unik dan istimewa karena masih menggunakan tungku arang, bukan gas. Alhasil aroma dari arang menjadi ciri khas nasi goreng Surya ini. Satu porsi nasi goreng akan dilengkapi telur dadar dan cacahan daging yang jadi perpaduan pas. Nasi goreng Surya ini siap menawarkan nasi goreng harga kaki lima rasa bintang lima. Lokasinya tidak jauh dari pusat kota, buka mulai pukul 17.00 sampai 00.00 WIB.
Lokasi : Jl. S. Parman (Samping Piacevole), Medan Petisah, Medan.

5. Nasi Goreng Semalam Suntuk
Warung Nasi Goreng Semalam Suntuk sudah tidak asing bagi warga Medan, karena sudah ada sejak tahun 1974. Meskipun berada di kawasan pinggir jalan, namun cita rasa nasi goreng yang disajikan sangat lezat. Nasi goreng khas Semalam Suntuk memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Satu porsi nasi goreng seharga Rp16.000, sudah dapat telur dadar, kerupuk, acar dan potongan semur daging yang memiliki cita rasa pedas manis. Buka mulai pukul 17.00 – 03.00 WIB. Dan mantapnya lagi, kalau memilih untuk bawa pulang maka porsi nasi gorengnya bisa jadi jauh lebih banyak.
Lokasi : Jl. Brigjend Katamso No.45 L, Sukaraja, Kec. Medan Maimun, Kota Medan.

Mengenal Nasi Tumpeng kuning, kuliner khas Jawa Tengah

Nasi Tumpeng Kuning

Makanan tradisional khas Jawa mempunyai pilihan yang sangat beragam. Semua makanan ini memiliki makna spesial sehingga jadi sajian populer saat perayaan-perayaan tertentu, contohnya pada perayaan Hari Kemerdekaan HUT RI. Makanan tradisional khas Jawa umumnya dibuat dengan menggunakan campuran daging dan rempah-rempah yang gurih cenderung manis. Lain halnya di Jawa Tengah yang memiliki citarasa gurih manis, makanan tradisional di Jawa Timur dan Barat cenderung memiliki rasa yang gurih asin. Makanan tradisional khas Pulau Jawa juga memiliki tampilan yang cantik dan unik. salah satunya adalah Nasi Tumpeng.

Nasi kuning yang berbentuk tumpeng ini memang selalu disajikan saat perayaan hari besar. Tidak hanya dalam penyelenggaraan Hari Kemerdekaan RI, tetapi juga ketika seseorang merayakan hari ulang tahunnya. Nasi kuning yang berbentuk kerucut seperti gunung ini disajikan bersama dengan beragam lauk. Nasi kuning berasal dari Jawa Tengah. Sajian nasi tumpeng kuning selalu dilambangkan sebagai ucapan rasa syukur. Selain di Jawa Tengah seperti Yogyakarta, nasi kuning juga bisa ditemui di Bali, Manado hingga Banjar.

Warna kuning dari nasinya berasal dari campuran kunyit yang dimasak dengan bawang putih, serai dan santan. Nasi yang berwarna kuning sudah ada sejak zaman kerajaan Hindu. Nasi kuning disajikan dengan berbagai lauk seperti perkedel, kering tempe, ayam goreng serundeng, telur pindang hingga potongan telur dadar. Di hari Kemerdekaan, tumpeng nasi kuning biasanya dihias dengan bendera merah untuk mempererat silaturahmi.

Berkunjung ke kota padang jangan lupa cobain Nasi Padangnya

Nasi Padang

kuliner Nusantara yang satu ini jelas telah dikenal luas oleh masyarakat seluruh Indonesia. Bahkan sudah dikenal secara International loh. Nasi Padang memang selalu menjadi menu andalan di warung-warung bahkan di restoran-restoran di berbagai daerah di seluruh Indonesia. Nasi Padang merupakan nasi putih dengan tambahan lauk pauk khas Tanah Air. Tempat asal kuliner legendaris ini dari suku Minangkabau di provinsi Sumatera Barat. Kuliner ini dikategorikan makanan berat yang kaya akan bumbu pedas dan santan.

Kuliner bercita rasa pedas ini bisa dinikmati dengan sajian secara lengkap seperti prasmananan dengan berbagai lauk pauk seperti daging, ikan, sayuran dengan bumbu pedas dan dimakan dengan nasi putih yang masih hangat. Bisa dibayangkan, bagaimana kelezatannya ketika menyantap hidangan ini. Rumah makan atau restoran Padang biasanya memiliki bangunan khas berupa atap rumah gadang yang berbentuk lonjong dan melengkung. Penyajiannya juga unik, pilihan lauk pauk ditumpuk di atas piring-piring saji.

Nasi Padang sudah tersebar di seluruh Indonesia baik di Sumatera sendiri maupun di daerah lain seperti Jawa, Sulawesi, Nusa Tenggara dan Kalimantan. Kepopulerannya bahkan sudah sampai ke luar negeri. Di negara-negara seperti Singapura, Malaysia, Australia sampai negara-negara di Eropa banyak yang menjajakan kuliner khas Padang. Kebanyakan para pemiliknya adalah WNI yang bermigrasi ke luar negeri. Selain mencari nafkah, mereka berjasa memperkenalkan kelezatan kuliner Sumatra Barat itu ke mancanegara.

Salah satu menu andalan di nasi Padang adalah rendang. Reputasi rendang juga sudah mendunia. Rendang pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia tahun 2011 versi CNN Go. Rendang merupakan olahan yang berbahan dasar daging sapi dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki rasa yang khas. Tak heran jika banyak yang menyukai makanan ini karena rasa yang dihasilkan sangat lezat. Bahkan seorang chef ternama dunia, Gordon Ramsey pernah mencoba masak rendang.